Растительное масло

      Основной компонент растительных масел – триглицериды ненасыщенных жирных кислот, содержащие витамины, фосфолипиды и другие нужные для организма компоненты. Из-за высокой калорийности многие  незаслуженно полностью исключают из рациона жиры, в том числе растительные. Однако жирные ненасыщенные кислоты – своеобразные кирпичики для нашего организма, из которых он берет энергию для строительства новых клеток. Растительные жиры не откладываются , а полностью усваиваются, активно участвуют в регуляции жирового обмена. Их обязательно нужно включать в ежедневный рацион, и вот почему - они:
-   Поддерживают нервную систему. Содержащаяся в полиненасыщенных жирах олеиновая кислота способствует регенерации и обновлению клеток нервной ткани.
-  Укрепляют иммунитет. Натуральные масла насыщают организм витаминами и микроэлементами, которые помогают в борьбе с болезнетворными бактериями и вирусами, нейтрализуют вредное воздействие окружающей среды. В число самых полезных масел для иммунитета входит конопляное, горчичное, кунжутное, масло виноградных косточек и другие.
-  Помогают в борьбе с холестериновыми бляшками. Содержащийся в них витамин F помогает очистить кровеносные сосуды от излишков плохого холестерина, в том числе в капиллярах головного мозга.
           При дефиците полиненасыщенных кислот в организме могут происходить сбои – от ослабления иммунной системы до ухудшения состояния кожи. 
          Всего две столовые ложки растительного масла удовлетворяют суточную потребность в токофероле – витамине E. Его часто называют витамином красоты, он обладает антиоксидантными свойствами, благотворно влияет на кожу, обогащает кровь кислородом.

         В натуральных жирах содержатся и другие полезные витамины – A, D, F, которые необходимы для нормального функционирования организма. Ешьте регулярно растительные масла, они предупреждают развитие воспалительных процессов, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и даже злокачественных новообразований, избавляют от запоров и улучшают гормональный фон.